Kop in het zand

Vorige maand schreef ik nog over de kniesoren die orgaanvlees, of beesten 'met oogjes' zo eng vinden, dat ze het weigeren te eten, volgens het 'wat de boer niet kent...' principe. Nu las ik in de nieuwe Delicious. over een abonnee die had opgezegd na de publicatie in datzelfde blad van een poelier en een dode eend. De ex schrijft:'De aanblik van enerzijds de zielloze eend, poten gebonden alsof hij in deze toestand nog zou kunnen wegvliegen, in combinatie met het portret van de geroemde poelier Pieter van Meel, die met een harde en triomfantelijke blik in de camera kijkt, gaf mij een zeer onprettig gevoel.' De schrijver acht het niet nodig het métier zo te visualiseren en zegt dus op. En praat volgens hem of haar namens een groot aantal medeabonnees. Ik zie op de desbetreffende pagina een inderdaad levenloze, maar nog volledig gave eend. Een veel aangenamer beeld van een dode eend dan langs menig snelweg is te aanschouwen, maar goed, dat komt ook niet in een kookblad. Kennelijk kan de ex-lezer wel leven met de dode vis een paar pagina's terug. En begrijpt hij of zij niet dat dat touwtje nooit bedoeld is om de eend van wegvliegen te weerhouden, maar waarschijnlijk voor de jager om aan zijn jagerstas te hangen. Misschien is dat wel waarom die poelier zo'n harde blik in zijn ogen heeft (wat ik er overigens niet in zie); hij heeft waarschijnlijk een broertje dood aan al die klanten die alleen maar een dikke (want met water volgespoten) kippenborst willen, of een beetje poelet, alles voorgesneden en natuurlijk helemaal schoon. Het mag op geen enkele wijze herinneren aan de oorsprong. Donald heeft nog lekker rondgevlogen en gezwommen. Het meeste vlees dat de ex-abo zo mooi op de foto's ziet verwerkt komt echter van Clara die haar hele leven alleen de wanden van een stalen schuur heeft gezien of van Porgy die zijn levensmaanden sleet op een ijzeren rooster met duizenden kunstmatig gefokte broertjes en zusjes, maar daar wil de lezer natuurlijk al helemaal niets van weten. Geef hem of haar maar een mooi aangebraden en stijlvol gefotografeerde struisvogelbiefstuk.